Бефстроганов — тушеное мясо со сметанной подливой — имеет столько версий своего изобретения, сколько и вариантов приготовления.

В основе этого рецепта лежит одно из вкуснейших блюд грузинской кухни – чкмерули. Впервые цыпленка-тапака под чесночно-молочным соусом я попробовала в Грузии на дружеском ужине с вице-спикерами грузинского парламента и с тех пор оно стало моим любимым блюдом. Его я всегда заказываю в грузинском ресторане и с удовольствием готовлю дома.

Разбирая старые запасы с наших квартир и обустраивая свой дом, моя мама обнаружила несколько раритетов из моего советского детства.

А что у вас сегодня на обед?
У нас филе индюшки в пармезане, салат из помидоров, лука, базилика и феты, а также любимые Владюшкины оладьи с кабачками. Все знакомые мамочки уже утащили этот рецепт для своих деток, которые не любили кабачки. И, говорят, теперь — едят! 
Хотя никакие оладьи не кабачковые, а классические овощные, но Владик привык их называть так.
Это наше коллективное, семейное творчество,  сын помогает и готовим их мы очень часто.

В 100 граммах кальмара содержится 18 грамм белка и всего 92 калории. Незаменимый продукт при любой диете — можно есть в неограниченных количествах и не толстеть, так как для переваривания этого моллюска организм тратит больше калорий, чем получает. И как их не любить после этого? 

Что вам говорит это слово — ჩქმერული?

А я  закончила школу грузинской кухни в ресторане "Kidev" и знаю, что оно означает одно их самых простых и вкуснейших блюд кулинарии прекрасной Грузии.

В этом году сезон вишен начался рано. 
Моя маленькая вишенка неожиданно дала большой урожай. Собирали его по традиции всей семьей, потом мыли, удаляли косточки, варили вишневый мармелад и пекли сочные бисквиты. 

Если вы любите холодец, так же, как я, но не знаете, с какой стороны к нему подступиться, этот пост, считайте, пишу для вас. 
Я сама теоретически технологию знаю хорошо, но, признаться честно, немного его побаиваюсь… мне нужна моральная, и не только, поддержка.

Я, конечно, люблю покупать товары класса "люкс". А кто не любит?
Что бы ни говорили "все шмотки отшиваются на одной фабрике в Шанхае" и "нет никакой разницы", отличия есть, поверьте…
Но иногда бывают редкие исключения. 

У моего сына Владика с рождения искривлена носовая перегородка, поэтому единственный вид болезней, с которым мы очень хорошо знакомы, это так называемые простуды.

Ни одно тело не совершенно! Даже у знаменитостей и признанных красавиц есть изъяны. И на солнце бывают пятна, и Нефертити была длинноухой.

Наконец-то, самый вкусный ресторан высокой грузинской  "Kidev" открывает свои кулинарные классы!

То, о чем так долго просили постоянные гости этого загородного комплекса (даже я три года уговоривала руководство), свершилось.

В минувшую субботу состоялась презентация кулинарных классов для любимых клиенток "Kidev".

Мой роман с "Kidev" длится давно. Это один из немногих ресторанов Киева, где я всегда спокойно ем без риска испортить впечатление или, того хуже, здоровье.

Дорогие друзья!  От всей души поздравляю с Новым годом! Пусть 2015 год принесет в ваши дома мир, удачу и благополучие.  Пусть всегда и все будет у вас хорошо.  Это была первая в жизни новогодняя ночь, когда у меня были глаза на мокром месте от нахлынувших воспоминаний, не хотелось веселиться, не было аппетита. Когда мы впервые с интересом слушали обращение гаранта и наслаждались потрясающим по энергетике, так созвучным патриотичному настроению концертом "Океана Эльзы" (лучше нельзя было придумать, молодцы!).

Моя подруга Женя Бобрик спрашивала у наших соотечественниц в своем Фейсбуке, как мы пережили последние минуты уходящего года: начинали плакать до или после гимна? 

Вот что она имела в виду. 

Какой десерт готовите к новогоднему столу?  Лично я буду печь "Наполеон" ресторана "Kidev" — там его очень вкусно готовят. 

Несложный в готовке, с малым количеством ингредиентов и при этом восхитительным результатом.

Сегодня в Киеве пошел первый снег, а я сортирую фотографии в iPhoto из последней поездки в Европу и радуюсь, что накануне долгой зимы успела насладиться итальянским солнышком. 

Главной целью нашей поездки был Рим. Прекрасно, "когда по делу, срочно" нужно ехать в один из красивейших городов мира и можно взять с собой при этом всю семью. Я, мой муж Слава и сын Владик отправились в дальнюю дорогу, как всегда, на авто. Маршрут выглядел так: Киев-Берегово-Балатон-Марибор-Рим-Новента-ди-Пьяве-Львов-Киев. Путь неблизкий, мы проехали более 3 тысяч километров, но от передвижений на дальние расстояния не устали, а зарядили свои батарейки.

Вчера делала заказ на сайте Brunello Cucinelli, нахлынули воспоминания об Италии и захотелось вам рассказать о нашей поездке в магазин этого прекрасного бренда в Соломео.  

В небольшом поселке на живописных холмах Умбрии находится фабрика Брунелло Кучинелли, где вручную шьются все вещи, и работают два магазина, мужской и женский. Официально они считаются аутлетами, так как даже новые коллекции там продаются со скидкой 30%. Но выглядят магазины не как аутлеты, а как все шикарные фирменные бутики Cucinelli.     

Есть кулинарные рецепты, которые, наверное, лучше и не знать — стройнее будет фигура. Но как же сложно иногда отказаться от удовольствия вкусно поесть! 

Итальянский деликатес маскарпоне — это самый простой сыр, который легко можно сделать в домашних условиях. 

Для его приготовления нужны только два ингредиента: свежие коровьи сливки (500 мл) и немного лимонного сока (15 мл). 

Когда у меня заканчивался уход за кожей Dr.Perricone и я неспешно подбирала полюбившимся коричневым бутылочкам замену, моя американская подруга предложила попробовать марку, которая на ее кожу произвела просто неизгладимое впечатление.

Британский косметический бренд Rodial выпускает средства по уходу за кожей, являющиеся действенной и безболезненной альтернативой пластической хирургии. К такому громкому месседжу можно относиться по-разному, главное его подтверждение — результат.

Для того, чтобы облегчить участь наших несчастных плечиков, которые чаще всего вынуждены таскать на себе неподъемные баулы-шоперы, в гардеробе каждой женщины должна быть хотя бы одна удобная сумка через плечо.

Я безразмерные сумки не люблю как раз по этой причине — в котомку, где не видно дна, велик соблазн положить много ненужных тяжелых вещей.  А если вы носите маленькие сумочки, ваша фантазия невольно ограничивается их размерами. 

У меня много сумок, но чаще всего я ношу кроссбоди. 

Мне очень нравится заниматься спортом. Раньше я ходила в разные фитнес-клубы, а теперь тренируюсь дома по индивидуальной программе — делаю, что хочу. 

Почему дома? Главная причина: не люблю места общего пользования. Грязными ковриками на фитнесе я брезгую. На потуги тренерш-второкурсниц инфиза (в лучшем случае, а как правило простых энтузиасток, которым руководство предложило бесплатно заниматься) на групповых занятиях смотреть без скепсиса не могу.  В очереди на беговую дорожку чувствую себя по-идиотски. Общие душевые — брр! Спаренные с посторонними мужиками сауны — ужас ужасный! 

У меня золотой мальчик.

Во-первых, люблю его безумно.

Во-вторых, дает повод для гордости.

В-третьих, дорого обходится.  

Говорят, в гостях хорошо, а дома лучше. 

У меня очень комфортный дом, в нем есть все, что нужно для хорошей жизни. Но сколько раз я возвращалась с Закарпатья, столько раз, подъезжая к Киеву, ловила себя на мысли, что заново привыкать к таким прелестям урбанизации, как автомобильные пробки, плохая экология, банерная реклама на каждом квадратном сантиметре исторического города и люди-люди-люди вечно куда-то бегущие, мне совсем не хочется.

Второй день в Риме начался в семь утра с художественного боя часов на городской ратуше и нехудожественного воя поливальной машины.
Поливалки сигналят возле каждого дома и кафе, чтобы жильцы и хозяева быстренько выбегали, хватали шланг и поливали свои цветы) все, конечно, хорошо, но это как в анекдоте, сбивает с ритма весь квартал!
Светает в Риме в шесть утра, а движение в центре начинается по нашим меркам очень поздно, в 7:30.
Почти физическое удовольствие я испытывала, открывая по утрам тяжелые деревянные ставни. Как с ними хорошо спится, ни один лучик солнца не проскочит. Как это атмосферно и красиво! В нашем новом доме в Закарпатье обязательно будут ставни.

У моего сына с младенческого возраста аллергия на укусы. Обычно он ходит счастливый и веселый ровно до тех пор, пока его не грызнет какая-то вшивая мошка.
А как только укусит — мошка, комар, оса, — это уже не имеет принципиальной разницы, место укуса страшно опухает и зудит неделями.
Особенно печальное зрелище, если гадина цапнет в районе головы, тогда глазки становятся щелочками, больно говорить и кушать, ну и Владику в таком состоянии, конечно, очень некомфортно.
Мы знаем о такой особенности его организма и стараемся, чтобы никогда, ни при каких обстоятельствах сына не кусали насекомые.
В нашей домашней аптечке целый арсенал средств от укусов. Я сегодня о них подробно расскажу.

Наша весенне-летняя ювелирная коллекция была в бабочки.
Для патриотически настроенных девушек мы сделали жовто-блакитные (да, у меня тоже будет такая, очень красиво выглядит), для всех остальных в ассортименте есть варианты любых других цветов.