×



Абрикосовый сорбет с миндалем

Четверг, 23.07.2015, 16:54, 4528, 6 комментариев

Запах и вкус жаркого лета будет вам доступен и зимой, ведь готовится абрикосовый сорбет из замороженных абрикосов. 


L1007607

Как говорится, не было бы счастья! 
Я бы не придумала этот чудесный рецепт легкого и здорового летнего десерта, если бы не впечатляющий урожай наших крупных и сладких абрикосов с маленького шестилетнего абрикосового деревца.
Оно реально сейчас больше вширь, чем в высоту. Под тяжестью плодов ломаются ветки.  
Все наши друзья и знакомые уже обеспечены витаминами...но на чудо-деревце снова дозрели новые фрукты. 
Вчера я решила заморозить абрикосы для зимних компотов и молочных коктейлей, это мы любим. 
А сегодня мне внезапно захотелось съесть на завтрак свежий сорбет.  
И я достала из морозильной камеры уже замороженные абрикосы...
 




Ингредиенты на 2 порции

  • 300 граммов замороженных абрикосов
  • 1-2 ст. ложки сахара 
  • 1 горсть миндальных орехов 
  • 1 ст. ложка ликера амаретто



Способ приготовления

L1000467 L1000469

Отделите мякоть абрикос от косточек.
Сложите абрикосы плотно в зип-пакет для заморозки и оставьте в морозилке на ночь, если планируете делать сорбет на следующий день или до зимы, если делаете большие заготовки для холодного времени года.  
L1000468 L1000471
Замороженные абрикосы разделите на дольки и сложите в чашу блендера. Добавьте сахар и горсть миндальных орехов. 
L1000470 L1000472
Усиливает ореховый вкус и аромат ликер амаретто, если он есть в ваших закромах, смело плесните его к абрикосам. 
Перебейте все ингредиенты в блендере. 
L1000473 L1000474 
Блендер должен работать 15-20 секунд. Сорбет готов уже тогда, когда и абрикосы, и миндаль еще содержат неразбившиеся небольшие кусочки, так вкуснее. Перебивать их в полностью однородную массу не нужно.  
Только не перестарайтесь и не перебейте сорбет в коктейль) грань между ними весьма условна. 
L1007656
Сорбет быстро тает, поэтому прекрасный десерт подавать к столу нужно сразу же, как только он готов.
Вы можете заморозить остатки сорбета, но перед следующей подачей его нужно будет также перебить в блендере, так как при минусовой температуре он закристализуется. Заморозка на вкус сорбета никак не влияет - что очень удобно для занятых девушек. L1007662
Попробуйте!
Очень вкусно! 

Поделиться:

4528 просмотров
Войдите:



6 комментариев

Элла Федорова23 июля 2015 21:36

Попробуй в следующий раз добавить мед вместо сахара. Реально улучшает структуру. Все кондитеры советуют так. Ну если неи аллергии.

Элла Федорова23 июля 2015 21:41

А тарт Амандин не любите? Офигенная штука!

Элла Федорова1 августа 2015 19:03

Леночка, прошу прощения. только увидела. Я поискала , вот тут наиболее удачное описание. Если нужно- потом удали ссылку. Я делаю , очень нравится сочетание вкусов http://annarouss.livejournal.com/210262.html

    Елена Крутогрудова1 августа 2015 20:46

    Спасибо! Хороший блоггер и фото красивые. У нее есть инстаграм?

Элла Федорова3 августа 2015 0:52

Вот честно, не знаю. Фейсбук точно есть. У меня в друзьях.

оставить комментарий

Елена Крутогрудова

Секрет не в том, чтобы гоняться за бабочками. Ухаживай за своим садом - и они сами к тебе прилетят...  
Instagram
Facebook

Подписаться

must have

Метки



×

Авторизация


Выберите соцсеть для авторизации

Вы всегда можете отменить подписку на уведомления по ссылке в письмах уведомлений

×

Изменить фото



Загрузить изображение