Абрикосовый сорбет с миндалем
Четверг, 23.07.2015, 16:54, 5975, 6 комментариевЗапах и вкус жаркого лета будет вам доступен и зимой, ведь готовится абрикосовый сорбет из замороженных абрикосов.
Как говорится, не было бы счастья!
Я бы не придумала этот чудесный рецепт легкого и здорового летнего десерта, если бы не впечатляющий урожай наших крупных и сладких абрикосов с маленького шестилетнего абрикосового деревца.
Оно реально сейчас больше вширь, чем в высоту. Под тяжестью плодов ломаются ветки.
Все наши друзья и знакомые уже обеспечены витаминами...но на чудо-деревце снова дозрели новые фрукты.
Вчера я решила заморозить абрикосы для зимних компотов и молочных коктейлей, это мы любим.
А сегодня мне внезапно захотелось съесть на завтрак свежий сорбет.
И я достала из морозильной камеры уже замороженные абрикосы...
Ингредиенты на 2 порции
Способ приготовления
Отделите мякоть абрикос от косточек.
Сложите абрикосы плотно в зип-пакет для заморозки и оставьте в морозилке на ночь, если планируете делать сорбет на следующий день или до зимы, если делаете большие заготовки для холодного времени года.
Замороженные абрикосы разделите на дольки и сложите в чашу блендера. Добавьте сахар и горсть миндальных орехов.
Усиливает ореховый вкус и аромат ликер амаретто, если он есть в ваших закромах, смело плесните его к абрикосам.
Перебейте все ингредиенты в блендере.
Блендер должен работать 15-20 секунд. Сорбет готов уже тогда, когда и абрикосы, и миндаль еще содержат неразбившиеся небольшие кусочки, так вкуснее. Перебивать их в полностью однородную массу не нужно.
Только не перестарайтесь и не перебейте сорбет в коктейль) грань между ними весьма условна.
Сорбет быстро тает, поэтому прекрасный десерт подавать к столу нужно сразу же, как только он готов.
Вы можете заморозить остатки сорбета, но перед следующей подачей его нужно будет также перебить в блендере, так как при минусовой температуре он закристализуется. Заморозка на вкус сорбета никак не влияет - что очень удобно для занятых девушек.
Попробуйте!
Очень вкусно!
Поделиться:
Елена Крутогрудова
Подписаться
must have
Тексты и фотографии защищены Законом Украины "Об авторском праве и смежных правах". При любом использовании материалов с сайта обязательно должна стоять активная ссылка на сайт.
Если вы нашли ошибку в тексте, выделите ее мышью и нажмите Ctrl+Enter
Спасибо большое за вашу помощь. Мы исправим это в ближайшее время!
Выберите соцсеть для авторизации
Вы всегда можете отменить подписку на уведомления по ссылке в письмах уведомлений
Введите ваш Email для завершения авторизации
Пожалуйста, заподните форму для завершения авторизации
Введите Ваш Email:
Элла Федорова23 июля 2015 21:36
Попробуй в следующий раз добавить мед вместо сахара. Реально улучшает структуру. Все кондитеры советуют так. Ну если неи аллергии.
Элла Федорова23 июля 2015 21:41
А тарт Амандин не любите? Офигенная штука!
Елена Крутогрудова24 июля 2015 8:24
Элла, а расскажи, что это?
Элла Федорова1 августа 2015 19:03
Леночка, прошу прощения. только увидела. Я поискала , вот тут наиболее удачное описание. Если нужно- потом удали ссылку. Я делаю , очень нравится сочетание вкусов http://annarouss.livejournal.com/210262.html
Елена Крутогрудова1 августа 2015 20:46
Спасибо! Хороший блоггер и фото красивые. У нее есть инстаграм?
Элла Федорова3 августа 2015 0:52
Вот честно, не знаю. Фейсбук точно есть. У меня в друзьях.